新葡萄娱乐app下载-最新版

当前位置:出彩报业

大河酒店公司创新推出内部招标会制度
时间:2021-01-04 作者:陈媛 编辑:张景旭

  12月23日,在大河锦悦酒店7楼会议室,大河酒店年货肉食礼箱的内部招标会在这里火热举行。此次“内部”招标会,严格按照招标流程进行,酒店管理公司提前对各成员酒店发放标书,核定标准。这是一次突破之举,也是一次创新之举。

  当日,大河锦江饭店、大河锦悦酒店、大河国际饭店、报春苑餐厅4家单位前来应标。4家单位带上投标书、肉食礼箱样品、报价单等,严格按照招标流程逐一展示各自特色和实力。每家单位都拿出了自己的看家本领,在标书制作、原材选用、食品包装、烹制工艺上都做足了功夫。招标评分小组现场比品质、打分数,公平、公正、客观完成此次“内部”招标。

  此次特殊的“内部”招标,不仅仅盘活了各成员酒店的经营活力,激发各自的竞争意识,同时,也是对大河酒店内部资源的进一步整合。打破以往各酒店分散采购、造成成本控制不利的格局,将集中采购落实在此次年货礼箱筹备中。另外,今年的干货、干果类礼箱也采取集中采购的方式,通过招标选取质优价廉的供应商,真正从酒店管理公司的层面切实做到降低成本、把好质量关、实现酒店经营利益最大化的目标。

  在集中采购工作上,大河酒店管理公司也坚持集采常态化,将每周六作为“集采日”,4家成员酒店和报春苑职工餐厅在周六上午,由管理公司领导带队,集体到万邦市场进行现场询价采购,了解市场一手价格波动,严抓食品成本控制。从人才管理上,使酒店管理人员下沉到一线锻炼,真正了解市场;从节约成本上,减少了中间环节,直接与一手鲜活食材面对面。

  面对不断变化与充满竞争的市场,酒店管理公司将抓紧完善集采制度,使其制度化、常态化开展,并加快扩大集采范围,坚定不移把这项工作不断推向深入。这一系列的举措是2020年以来酒店管理公司不断挖潜增效、在守正创新之路上谋求新发展的新探索,旨在实现新作为,扎扎实实落实集团提出的推进现代化企业发展的要求。